寶寶麵的故事

宏鉅製麵坊前身是位在台南菜市場中，擁有四十多年歷史的無名傳統製麵老店，老闆自懂事就跟在父母身邊幫忙，多年的學習讓他年紀輕輕卻擁有豐富的製麵經驗。

製麵過程看似簡單，但處處都充滿著細節

多年品管經驗出身的老闆，對於麵條有近乎苛求的堅持，為了做出到最理想的麵，食材以黃金比例製作，絕不添加化學添加物，採用天然蔬果而非經過加工的原料，成分簡單、純粹。

完成後的麵條，使用乾燥原理，透過陽光日曬蒸發麵條中的水分

老闆依著細心、堅持與多年經驗，讓麵條不簡單。

在2015年10月爆發了黑心麵的新聞 大家聞麵色變，尤其是有小寶寶的家庭，媽咪更是不敢給孩子吃麵食

這時有林彗媽咪的客人拜託我們是否能研究小小孩也能食用的麵

自己小寶寶也剛出生的老闆夫妻倆，進而開始研發適合一歲左右寶寶可以食用的寶寶麵

經過多次試作修正最後推出，無鹽、無色素、無防腐劑、無化學添加物的「宏鉅寶寶麵」

並研究出最適合寶寶的份量，讓媽咪不用再煩惱到底該用多少的份量才適合。

從「宏鉅寶寶麵」後，也推出「寶寶餛飩」、「寶寶水餃」及「蔬果小拉麵」，讓寶寶吃東西有更多的選擇。